Holstein tomahawk maturé

Le tomahawk a l'air cool et il l'est certainement, mais c'est avant tout un morceau de viande lisse et très savoureux, car il est coupé de la sixième côte, avec l'os long bien débarrassé de viande et de graisse. 

Ce morceau se trouve près du cou où on trouve une très belle viande marbrée. La viande est légèrement plus grossière mais possède une structure fantastique.

Notre maturation signée Dierendonck assure une belle saveur de noix. 

Poids:
1 kg

Origine:
Pays-Bas