{"product_id":"gedroogde-entrecote-dierendoncks-specialiteit","title":"Crémeux de Boeuf - gedroogde entrecôte","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen hot item voor veel sterrenrestaurants!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElf jaar geleden creëerden we onze gedroogde entrecôte. Het komt van het West-Vlaams Rode rund: een dubbeldoel koe van ongeveer 6 à 7 jaar oud. Het rund heeft een hele milde maar tegelijk romige smaak.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe droogden deze entrecôte voor een maand lang volgens een bepaalde procedure.  Hierbij wordt het vlees blootgesteld aan constante veranderingen in temperatuur, vochtigheid en ventilatie. Hierna wordt het vlees in zeezout en kruiden gelegd en daar rijpt het nog eens 4 à 6 weken verder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultaat: een krachtige smaak met een boterachtige, nootachtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e80g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003erundvlees, zout, fermenten, conserveermiddel, dextrose, glucosestroop, aroma, gehydrolyseerd plantaardig-eiwit, antioxidant \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarde per 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"554\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"211\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"309\"\u003e457 kJ \/ 109 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"211\"\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"309\"\u003e1,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"211\"\u003eWaarvan verzadigd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"309\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"211\"\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"309\"\u003e1,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"211\"\u003eWaarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"309\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"211\"\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"309\"\u003e21,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"211\"\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"309\"\u003e3,03 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\/\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoel bewaren bij 0 - 4 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Dierendonck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35764901871775,"sku":"2300826","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0460\/5640\/7199\/files\/IMG_7840.jpg?v=1764928344","url":"https:\/\/daerendonck.com\/products\/gedroogde-entrecote-dierendoncks-specialiteit","provider":"Dierendonck","version":"1.0","type":"link"}