{"product_id":"normande-cote-a-los-limited","title":"Normande","description":"\u003cp\u003eCette race, qui rappelle la Rouge de Flandre occidentale, poss\u0026egrave;de g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement plus de graisse intramusculaire, ce qui rend la viande plus onctueuse. Nous achetons ces bovins \u0026agrave; une petite coop\u0026eacute;rative en Normandie, la r\u0026eacute;gion du cidre et du calvados. L\u0026rsquo;esp\u0026egrave;ce normande est aussi bien utilis\u0026eacute;e pour sa viande que pour son lait. Un lait souvent utilis\u0026eacute; pour la fabrication du livarot et du camembert. C\u0026rsquo;est pourquoi ces b\u0026oelig;ufs sont aussi plus \u0026acirc;g\u0026eacute;s (6-7 ans). La viande pr\u0026eacute;sente aussi une fibre l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement plus \u0026eacute;paisse, plus ferme et plus marbr\u0026eacute;e. Il en r\u0026eacute;sulte une p\u0026eacute;riode de maturation d\u0026rsquo;au moins 4 semaines. Apr\u0026egrave;s maturation, la viande d\u0026rsquo;une vache normande est plus ferme et plus forte en go\u0026ucirc;t.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids: \u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003eCe morceau est d\u0026eacute;coup\u0026eacute; dans le faux-filet de sorte \u0026agrave; obtenir une pi\u0026egrave;ce plus maigre que la c\u0026ocirc;te \u0026agrave; l'os. Il est enti\u0026egrave;rement d\u0026eacute;soss\u0026eacute; et id\u0026eacute;al pour 2 personnes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigin:\u0026nbsp; \u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003eNormandy\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturation: \u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003e4 weeks matured\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngr\u0026eacute;dients:\u0026nbsp;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViande de boeuf\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeur nutritionnelle pour 100g:\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100.081%; height: 157.5px;\" border=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0811%; height: 22.5px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8783%;\"\u003e459 kJ \/ 109 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0811%; height: 22.5px;\"\u003eGraisses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8783%;\"\u003e2,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0811%; height: 22.5px;\"\u003eDont satur\u0026eacute;s\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8783%;\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0811%; height: 22.5px;\"\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8783%;\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0811%; height: 22.5px;\"\u003eDont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8783%;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0811%; height: 22.5px;\"\u003eProt\u0026eacute;ines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8783%;\"\u003e22,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0811%; height: 22.5px;\"\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8783%;\"\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAllerg\u0026egrave;nes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\/\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMode d'emploi:\u0026nbsp;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver au frais \u0026agrave; 0-4 \u003cspan\u003e\u0026deg;C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dierendonck","offers":[{"title":"Contre-filet - 500g","offer_id":35764847018143,"sku":"3000422","price":34.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Côte à l’os - 1.2kg","offer_id":35764847050911,"sku":"3000108","price":95.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0460\/5640\/7199\/products\/DIERENDONCK-WEBSHOP_NORMANDE-2.jpg?v=1610020643","url":"https:\/\/daerendonck.com\/fr\/products\/normande-cote-a-los-limited","provider":"Dierendonck","version":"1.0","type":"link"}